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2023年1月29日，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)使用的意見》（國市監(jiān)食檢規(guī)〔2023〕1號(hào)），自發(fā)布之日起實(shí)施。同時(shí)廢止《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測(cè)方法使用管理的意見》（食藥監(jiān)科〔2017〕49號(hào)）和《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范的通知》（食藥監(jiān)辦科〔2017〕43號(hào)）。

《意見》適用于規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管部門、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)（包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）、商場(chǎng)、超市、便利店和餐飲店等場(chǎng)開辦者使用食品快檢的行為。食品快檢可用于對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品等的市場(chǎng)監(jiān)管部門日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、活動(dòng)保障等現(xiàn)場(chǎng)檢查工作中，能在較短時(shí)間內(nèi)顯示檢測(cè)結(jié)果。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果有異議的,可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起4小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢不得采用快檢方法。食品快檢不能替代食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，不能用于市場(chǎng)監(jiān)管部門組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)。

食品快檢抽查檢測(cè)結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，被抽查食品經(jīng)營者應(yīng)暫停銷售相關(guān)產(chǎn)品；屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)監(jiān)督檢查或委托符合法律規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，及時(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。抽查檢測(cè)結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為行政處罰的依據(jù)。

隨著人們對(duì)于食品安全的關(guān)注程度越來越高，對(duì)食品安全的監(jiān)管力度將越來越嚴(yán)格，為保證人們食品安全與健康，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，F(xiàn)TC在此提醒各食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品等食品相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、銷售企業(yè)應(yīng)及時(shí)開展自查自糾工作，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈全程監(jiān)控，切實(shí)保障食品安全。FTC可提供咨詢檢測(cè)一站式服務(wù)，欲了解更多詳細(xì)信息，歡迎與我們聯(lián)系。